Visste du att Sveriges mest sålda senap ända in på 2000-talet tillverkades på Kungsgatan i centrala Uppsala?
I Slottsenap stora fabrik tillverkades genom åren även andra produkter som ketchup, tomatpuré, Sunkist, O’boy och chokladsåsen O’hoj. Gustav Norqvist Svensson arkivarie vid Företagens historia i Uppsala län. Berättar historien om hur Slottsenap och Upsala ättiksfabrik satt sin prägel på staden.
Slottssenap från Uppsala
Godaste senap i Uppsala
Slottssenap från Uppsala är en klassisk senapssort med anor som sträcker sig långt tillbaka i tiden. Denna senap är tillverkad i Uppsala och har fått sitt namn från de gamla slottstraditionerna i staden. Det är en delikat och kryddig senap som man ofta använder till traditionella svenska maträtter som julskinka, korv och andra typer av kött.
Goda smaken
Smaken av Slottssenap är rik och balanserad. Vilket gör den populär både som smaksättare i såser och som tillbehör till måltider. Senapens unika karaktär kommer från noggrant utvalda ingredienser och ett traditionellt tillverkningssätt som man hållit vid liv genom åren. Produkten har en stark koppling till Uppsala. Å andra sidan kan ibland också bli associerad med de anrika universitetsmiljöerna och slottet som präglar stadens historia.
Slottssenap från Uppsala finns dessutom att köpa i många livsmedelsbutiker runt om i landet. Men för dem som besöker Uppsala kan den även vara ett uppskattat lokalt hantverk att ta med hem.
Uppsala är å andra sidan även känd för sin svandamm och för sin goda senap. Det var två personer som startade upp detta företag tillsammans. Båda är de också uppväxta i Uppsala och har bott häri hela sitt liv.
Ett svar på ”Slottssenap från Uppsala”